🐔 Spanische Grüne Hühnerpfanne

Name: Spanische Grüne Hühnerpfanne
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 250 g Arborio-Reis; 200 g Spinat; 100 g Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 600 ml Hühnerbrühe; 10 g Hühnerfond-Pulver; 30 ml Olivenöl; 5 g Paprikapulver (edelsüß); 8 g Salz; 20 g Petersilie

560 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Hähnchenschenkel
250 g Arborio-Reis
200 g Spinat
100 g Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
600 ml Hühnerbrühe
10 g Hühnerfond-Pulver
30 ml Olivenöl
5 g Paprikapulver (edelsüß)
8 g Salz
20 g Petersilie

Zubereitung

1. Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und salze sie leicht.
2. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.
3. Brate das Hähnchen in Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun an. Nimm es heraus und lege es beiseite.
4. Brate im gleichen Fett die Zwiebel und den Knoblauch für 3 Minuten an.
5. Gib den Reis und das Paprikapulver hinzu. Rühre für 1 Minute um.
6. Gieße die Hühnerbrühe und das Fond-Pulver hinzu. Bringe es zum Kochen.
7. Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne. Reduziere die Hitze auf niedrig.
8. Lass den Reis für 15 Minuten köcheln, ohne umzurühren.
9. Verteile den Spinat gleichmäßig auf dem Reis. Decke die Pfanne ab.
10. Lass alles weitere 10 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und der Spinat zusammengefallen ist.
11. Streiche die Petersilie grob und gib sie über das Gericht. Serviere warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 560
Protein: 45 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 55 g