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🥗 Gołąbki (Kohlrouladen)

600 kcal · 90 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 1 Kopf Kohl
• 300g Rinderhackfleisch
• 100g Reis
• 1 Zwiebel
• 200g Tomatensauce
• 2 cloves Knoblauch
• 1 tsp Salz
• 1/2 tsp Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide den Strunk (= harte Mitte unten) aus dem Kohlkopf.
2. 2. Schneide den Kopf in 4 große Keile.
3. 3. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
4. 4. Leg die 4 Kohlkohl-Keile nacheinander 3 Min. ins kochende Wasser.
5. 5. Nimm die Keile heraus und löse vorsichtig die Blätter ab.
6. 6. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
7. 7. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
8. 8. Koch den Reis in Wasser al dente (= bissfest) und lass ihn abtropfen.
9. 9. Vermische das Rinderhackfleisch, den Reis, die Zwiebel, den Knoblauch, Salz und Pfeffer.
10. 10. Lege ein Kohlblatt flach hin, gib Füllung auf und rolle es fest.
11. 11. Lege die Rouladen fest aneinander in eine Auflaufform.
12. 12. Gieße die 200g Tomatensauce über die Rouladen.
13. 13. Backe die Gołąbki im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min., bis sie goldbraun sind.
14. 14. Serviere sie, wenn die Blätter weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 600
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 50 g