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🥗 Gemüseauflauf mit Quinoa

250 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Quinoa
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 100 g Geriebener Käse
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. 2. Paprika, Zucchini und Zwiebel klein schneiden.
3. 3. Gemüse in einer Pfanne anbraten.
4. 4. In einer Schüssel gekochte Quinoa, Gemüse, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer vermengen.
5. 5. In eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
6. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g