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🍽️ Gemüse-Buchstabensuppe

123 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 1.25 l klare Gemüsebrühe (selbstgemacht oder Instant)
• 100 g Buchstabennudeln
• 100 g Möhren (TK)
• 100 g Tiefkühlerbse
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Bringe 1,25 Liter klare Gemüsebrühe zum Kochen.
2. 2. Koche die Buchstabennudeln in Salzwasser, bis sie noch etwas Biss haben.
3. 3. Gieße die Nudeln ab, spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
4. 4. Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Würfel.
5. 5. Gib die Karotten und die Erbsen in die kochende Gemüsebrühe und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten köcheln.
6. 6. Füge die Nudeln hinzu, erwärme alles kurz und würze mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 123
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 23 g