1. Die Tomate gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden. Auch die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und gut abtropfen lassen. Die Kresse abschneiden.
2. Die Toastscheiben auf einer Seite mit je 1 TL weicher Butter bestreichen und wenden. Auf 4 der Scheiben nach Wunsch Hummus, Tomaten, Gurken, Salat und Kresse verteilen. Mit den restlichen Toastscheiben abdecken und leicht andrücken.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches von beiden Seiten etwa 2 Minuten bis zur goldbraunen Farbe rösten. Das gegrillte Sandwich heiß servieren.
Guten Appetit!
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