🍽️ Gegrillte Seezunge mit Kräuter-Marinade

Name: Gegrillte Seezunge mit Kräuter-Marinade
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 Stiele Thymian; 2 Salbeiblätter; 1 Lorbeerblatt; 1 Stiel Rosmarin; 2 Schalotten (in Scheiben geschnitten); 1 TL Pfefferkörner; 1 TL Senfsamen; 800 g Seezungenfilet (4 Seezungenfilets); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

213 kcal · 30 Min.

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Zutaten

2 EL Olivenöl
2 Stiele Thymian
2 Salbeiblätter
1 Lorbeerblatt
1 Stiel Rosmarin
2 Schalotten (in Scheiben geschnitten)
1 TL Pfefferkörner
1 TL Senfsamen
800 g Seezungenfilet (4 Seezungenfilets)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Zerkleinere Olivenöl, Salbeiblätter, Thymian, Rosmarin, Schalotten, Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter im Mörser zu einer groben Paste.
2. Bestreiche den Fisch mit der Marinade und lasse ihn mehrere Stunden marinieren. Wende den Fisch dabei einmal.
3. Nimm die Filets aus der Marinade.
4. Kratze die Reste mit einem Messer leicht ab.
5. Brate oder grille die Steaks.
6. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

kcal: 213
Protein: 35 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 0 g