🍽️ Gefüllte Zucchini mit Ricotta und Tomaten

Name: Gefüllte Zucchini mit Ricotta und Tomaten
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 200g Ricotta; 200g Cherrytomaten; 2 Zehen Knoblauch; 1 Bund Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

250 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

2 Zucchini
200g Ricotta
200g Cherrytomaten
2 Zehen Knoblauch
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Längs in der Mitte halbieren und mit einem Löffel das Innere aushöhlen.
2. Die Cherrytomaten waschen, halbieren und in einer Schüssel mit Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Ricotta in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.
4. Die Ricotta-Mischung in die ausgehöhlten Zucchini füllen. Die Cherrytomaten darauf verteilen.
5. Die gefüllten Zucchini in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C für 20 Minuten garen.
6. Die Zucchini aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit frischem Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 250
Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g