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🍽️ Gefüllte Zucchini in der Heißluftfritteuse

250 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

Gefüllte Zucchini in der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die 2 Zucchini unter fließendem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. 2. Schneide die harten Enden von den Zucchini ab.
  3. 3. Stich mit einem Teelöffel oder Sparschäler das Innere der Zucchini aus, bis eine kleine Schale entsteht.
  4. 4. Halbiere die 150 g Cherry-Tomaten und lege sie in eine Schüssel.
  5. 5. Schneide den Mozzarella in kleine, mundgerechte Würfel.
  6. 6. Gib die Mozzarella-Würfel, den Rucola und den fein gehackten Knoblauch zur Schüssel.
  7. 7. Gieße die 2 EL Olivenöl, das Salz und den Pfeffer dazu und vermische alles vorsichtig.
  8. 8. Fülle die Zucchini-Höhlen mit der Gemüse-Mozzarella-Mischung.
  9. 9. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  10. 10. Lege die gefüllten Zucchini in den Korb der Heißluftfritteuse.
  11. 11. Gare die Zucchini bei 180 °C für 20 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht einstechbar sind.
  12. 12. Nimm die Zucchini vorsichtig aus der Fritteuse und lass sie 2 Minuten ruhen.
  13. 13. Richte die Zucchini auf Tellern an und prüfe: Die Schale sollte weich, aber noch fest sein.

Nährwerte pro Portion