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🍽️ Gedämpfte Artischocken mit frischem Joghurt-Dip

181 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 4 Artischocken
• 1 unbehandelte Zitrone
• 200 g Joghurt
• 0.5 Becher Crème fraîche
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund gemischte Kräuter
• Salz (Pfeffer)

Zubereitung

1. 1. Reinige die Artischocken, kürze den Stiel und entferne die harten äußeren Blätter sowie die Spitzen.
2. 2. Schneide die Zitrone in Scheiben und lege sie unter die Artischocke.
3. 3. Koche die Artischocken in Salzwasser für etwa 35 Minuten, bis die Blätter sich leicht lösen lassen.
4. 4. Wasche die Kräuter und hacke sie fein.
5. 5. Rühre den Joghurt mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer zusammen.
6. 6. Presse den geschälten Knoblauch dazu und streue die Kräuter darüber.
7. 7. Richte die Artischocken auf Tellern an und serviere sie mit dem Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 181
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g