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🍽️ Gebratener Tofu mit Gemüse aus dem Airfryer

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Tofu in gleich große, etwa 2 cm große Würfel.
  2. 2. Lege die Tofuwürfel in ein Sieb und bestreue sie mit Salz.
  3. 3. Lass den Tofu 10 Minuten abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  4. 4. Wasche die Karotten und schäle sie anschließend gründlich.
  5. 5. Schneide die Karotten in dünne, etwa 3 mm dicke Scheiben.
  6. 6. Wasche die Zucchini und schneide sie in mundgerechte Würfel.
  7. 7. Entferne den Strunk und die Kerne der roten Paprika.
  8. 8. Schneide die entkernte Paprika in grobe, mundgerechte Stücke.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in feine, halbe Ringe.
  10. 10. Wasche die Zuckererbsen und entferne ggf. die fadenartigen Fasern.
  11. 11. Schneide den Knoblauch fein und hebe ihn beiseite.
  12. 12. Tupfe den abgetropften Tofu mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Vermische die 3 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und 1 EL Garnelensoja in einer kleinen Schale.
  14. 14. Gib den Tofu in den Airfryer und bestreiche ihn mit der Soßenmischung.
  15. 15. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
  16. 16. Gare den Tofu im Airfryer bei 200 °C für 12 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  17. 17. Nimm den Tofu heraus und stelle ihn beiseite.
  18. 18. Gib die Karotten, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in den Airfryer.
  19. 19. Gare das Gemüse im Airfryer bei 200 °C für 8 Minuten.
  20. 20. Füge in den letzten 2 Minuten die Zuckererbsen und den Knoblauch hinzu.
  21. 21. Vermische den fertigen Tofu und das Gemüse in einer großen Schüssel.
  22. 22. Serviere das Gericht sofort, während es noch warm und knusprig ist.

Nährwerte pro Portion