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🍽️ Gebratener Tofu mit asiatischer Sauce im Airfryer

280 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Gebratener Tofu mit asiatischer Sauce im Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege den Tofu auf ein Brett und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, das verteilt Keime.
  2. 2. Schneide den Tofu in 1 cm dicke, gleichmäßige Scheiben. Das sorgt für gleichmäßige Bräunung.
  3. 3. Gib die 2 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig und 1 EL Honig in eine kleine Schüssel.
  4. 4. Hakel die 2 Zehen Knoblauch fein und reibe 1 EL Ingwer direkt dazu.
  5. 5. Streu 1 TL Chili-Pulver und 1 TL Zucker in die Schüssel.
  6. 6. Rühre die Sauce kräftig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  7. 7. Lege die Tofuscheiben in die Sauce und wende sie, bis sie rundum bedeckt sind.
  8. 8. Lass den Tofu 10 Min. marinieren, damit er Geschmack aufnimmt.
  9. 9. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Min.
  10. 10. Nimm den Tofu aus der Sauce und lege ihn in den Airfryer-Korb. Die restliche Sauce beiseite stellen.
  11. 11. Bestreiche die Tofuscheiben dünn mit den 2 EL Olivenöl. Das macht sie knusprig.
  12. 12. Brate den Tofu 15 Min. bei 180 °C, bis die Kanten goldbraun und knackig sind. Wende die Scheiben nach 7,5 Min. für gleichmäßige Farbe.
  13. 13. Gieße die restliche Marinade in einen kleinen Topf und koche sie 2 Min. sprudelnd auf.
  14. 14. Gieße die heiße Sauce über den fertigen Tofu. Nie rohe Marinade über das fertige Gericht geben.
  15. 15. Serviere den Tofu sofort. Perfekt ist er, wenn die Kanten goldbraun und knackig sind.

Nährwerte pro Portion