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🍽️ Gebratene Hähnchenschüsse mit Kräuterkruste in der Heißluftfritteuse

280 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Gebratene Hähnchenschüsse mit Kräuterkruste in der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe die 400 g Hähnchenschüsse mit Küchenpapier trocken. Nie abwaschen, das verhindert Kruste.
  2. 2. Vermische die Schüsse mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian und 1 EL Zitronensaft.
  3. 3. Lass die Schüsse 15 Minuten marinieren, damit sie Geschmack aufnehmen.
  4. 4. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Das sorgt für sofortige Kruste.
  5. 5. Verrühre die 100 g Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer flachen Schale.
  6. 6. Verquirle die 2 Eier in einer zweiten Schüssel, bis sie homogen sind.
  7. 7. Mische das 150 g Panko-Paniermehl mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Oregano und 1 TL Thymian.
  8. 8. Wende die Schüsse zuerst im Mehl, schüttle überschüssiges Mehl ab.
  9. 9. Tauche die Schüsse nun in die Eimasse, damit alles benetzt ist.
  10. 10. Drücke die Schüsse fest in das Panko-Paniermehl, bis sie komplett bedeckt sind.
  11. 11. Lege die panierten Schüsse in den Korb der Heißluftfritteuse. Nicht überlappen lassen.
  12. 12. Gare die Schüsse bei 200 °C ca. 12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  13. 13. Brate sie weitere 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  14. 14. Prüfe die Garzeit: Der Saft am Knochen muss klar austreten, kein Rosa.
  15. 15. Lass die Schüsse 5 Minuten auf einem Gitter ruhen, damit die Kruste aushärtet.
  16. 16. Serviere die Hähnchenschüsse heiß. Perfekt ist die Kruste, wenn sie beim Beißen knackt.

Nährwerte pro Portion