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🍽️ Gebackener Tofu mit Sesam in der Airfryer

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Gebackener Tofu mit Sesam in der Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege den Tofu in ein Sieb und lass ihn 15 Min. abtropfen. Das entfernt überschüssiges Wasser für knusprige Kruste.
  2. 2. Schneide den Tofu in 1 cm dicke Scheiben. Achte auf gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen.
  3. 3. Drücke die 2 Knoblauchzehen durch eine Presse oder hacke sie fein. Frisch gepresst schmeckt am besten.
  4. 4. Vermische die 2 EL Sojasoße, 1 EL Rapsöl und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel. Rühre den Knoblauch unter.
  5. 5. Lege die Tofuscheiben in die Marinade und wende sie vorsichtig. Jede Seite muss gut benetzt sein.
  6. 6. Bestreue die Tofuscheiben mit den 2 EL Sesamkörnern. Drücke den Sesam leicht an, damit er haftet.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. und sorgt für sofortige Hitze.
  8. 8. Lege die Tofuscheiben in den Airfryer-Korb. Lege sie flach nebeneinander, ohne sie zu überlappen.
  9. 9. Backe den Tofu bei 180 °C ca. 15 Min. Gare ihn, bis die Kanten goldbraun und knusprig sind.
  10. 10. Wende den Tofu nach der Hälfte der Zeit (ca. 7-8 Min.). So bräunt jede Seite gleichmäßig.
  11. 11. Lass den Tofu 2 Min. im Korb stehen. So kann die Hitze gleichmäßig nachziehen und die Kruste festigen.
  12. 12. Nimm den Tofu heraus und prüfe die Textur. Er sollte sich fest anfühlen und nicht matschig sein.
  13. 13. Serviere den Tofu warm auf einem Teller. Er ist perfekt, wenn er außen knusprig und innen cremig ist.

Nährwerte pro Portion