← Alle Rezepte

🍽️ Gebackener Lachs mit Zitronenbutter und Kräutern aus dem Airfryer

350 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

Gebackener Lachs mit Zitronenbutter und Kräutern aus dem Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst wird er matschig.
  2. 2. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  3. 3. Wasche die 10 g Petersilie und die 10 g Dill unter kaltem Wasser.
  4. 4. Trockne die Kräuter gut ab und schneide sie fein. Nasse Kräuter verderben die Butter.
  5. 5. Weiche die 30 g Zitronenbutter bei Raumtemperatur weich. Sie muss streichfähig sein.
  6. 6. Vermische die weiche Zitronenbutter mit dem feinen Kräuter-Mix in einer kleinen Schüssel.
  7. 7. Rühre 1 EL Zitronensaft und 1 EL Olivenöl in die Kräuterbutter ein.
  8. 8. Würze die Butter-Mischung mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer. Schmecke ab.
  9. 9. Lege den trockenen Lachs in den Airfryer-Korb. Lege ihn flach hin, nicht übereinander.
  10. 10. Verstreiche die gesamte Kräuterbutter gleichmäßig auf der Oberseite des Lachs. Decke ihn ganz ab.
  11. 11. Gare den Lachs im Airfryer bei 180 °C für 10 Minuten. Die Butter schmilzt und duftet.
  12. 12. Öffne den Korb und wende den Lachs vorsichtig einmal. Die Unterseite wird nun gegart.
  13. 13. Gare den Lachs weitere 5 Minuten bei 180 °C. Er wird undurchsichtig und flockig.
  14. 14. Nimm den Lachs heraus und lass ihn 2 Minuten ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig.
  15. 15. Lege den Lachs auf einen Teller. Perfekt ist er, wenn er sich leicht mit der Gabel teilen lässt.

Nährwerte pro Portion