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🍽️ Gebackene Garnelen mit Knoblauchbutter

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. und sorgt für knusprige Ergebnisse.
  2. 2. Tupfe die 300 g Garnelen mit Küchenpapier trocken. Niemals waschen, das macht sie matschig.
  3. 3. Entferne die Schalen von den Garnelen. Achte darauf, dass der Schwanz als Griff bleibt.
  4. 4. Schneide die 3 Zehen Knoblauch sehr fein. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig.
  5. 5. Schmelze die 50 g Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Stufe. Nicht braun werden lassen.
  6. 6. Gib den gehackten Knoblauch in die flüssige Butter. Brate ihn 1 Min. an, bis er duftet.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd. Rühre die 2 EL Petersilie und den Zitronensaft unter die Butter.
  8. 8. Lege die Garnelen in eine große Schüssel. Gieße die warme Knoblauchbutter darüber.
  9. 9. Würze mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer. Vermische alles gut, bis jede Garnele bedeckt ist.
  10. 10. Lege die Garnelen einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Nicht übereinander stapeln.
  11. 11. Gib das Blech in die vorgeheizte Heißluftfritteuse. Gare die Garnelen bei 180 °C für 8 Min., bis sie goldbraun sind.
  12. 12. Wende die Garnelen nach der Hälfte der Zeit. So werden sie von beiden Seiten gleichmäßig rosa.
  13. 13. Prüfe nach 8 Min. die Garzeit. Die Garnelen sind fertig, wenn sie fest und undurchsichtig rosa sind.
  14. 14. Nimm das Blech vorsichtig aus der Fritteuse. Lass sie 2 Min. ruhen, damit sich der Saft verteilt.
  15. 15. Serviere die Garnelen sofort auf Tellern. Perfekt ist es, wenn sie warm und duftend auf dem Teller liegen.

Nährwerte pro Portion