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🍽️ Gebackene Garnelen mit Knoblauch und Petersilie

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  2. 2. Tupfe die 200 g Garnelen mit Küchenpapier trocken. Nie abspülen, sonst werden sie wässrig.
  3. 3. Schäle die 3 Zehen Knoblauch. Entferne dabei die harte Keimlinge in der Mitte.
  4. 4. Hacke den Knoblauch sehr fein. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig.
  5. 5. Hacke die Petersilie fein. Hebe einen kleinen Löffel für die Deko beiseite.
  6. 6. Schmelze die 30 g Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Stufe. Nicht braun werden lassen.
  7. 7. Gib den gehackten Knoblauch in die Butter. Brate ihn 1 Minute an, bis er duftet.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd. Gib die Petersilie, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu.
  9. 9. Vermische die Butter-Sauce gut. Sie sollte nun cremig und aromatisch riechen.
  10. 10. Gib die trockenen Garnelen in eine Schüssel. Gib die Butter-Sauce darüber.
  11. 11. Wende die Garnelen, bis sie vollständig mit der Sauce überzogen sind.
  12. 12. Lege die Garnelen in den Korb der Fritteuse. Achte auf einen flachen, gleichmäßigen Belag.
  13. 13. Gare die Garnelen bei 180 °C für 8 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 4 Minuten einmal.
  14. 14. Prüfe die Garzeit: Die Garnelen müssen rosa und undurchsichtig sein. Nicht zu lange garen.
  15. 15. Nimm den Korb heraus. Lass die Garnelen 2 Minuten im Korb ruhen. So verteilt sich der Saft.
  16. 16. Serviere die Garnelen sofort. Streue die restliche Petersilie darüber. Sie sind fertig, wenn sie duften.

Nährwerte pro Portion