🍐 Gesalzene Birne-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen

Name: Gesalzene Birne-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Birne (festfleischig); 150 g Frischkäse (Ziegenkäse, hart); 50 g Walnüsse (halb); 100 g Mischsalat (Babyblätter); 1 TL Honig; 1 EL Apfelessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

350 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Stück Birne (festfleischig)
150 g Frischkäse (Ziegenkäse, hart)
50 g Walnüsse (halb)
100 g Mischsalat (Babyblätter)
1 TL Honig
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Schäle die Birne und schneide sie in Spalten. Entferne das Kerngehäuse.
3. Schneide den Ziegenkäse in 4 dicke Scheiben oder forme 4 kleine Bällchen.
4. Lege die Birnenspalten und den Käse auf ein Backblech. Bestreue sie mit den Walnüssen.
5. Gib den Honig und einen Spritzer Olivenöl darüber. Salze und pfeffere leicht.
6. Backe die Komposition für 15 Minuten im Ofen, bis der Käse weich und die Birne leicht karamellisiert ist.
7. Vermische in einer kleinen Schüssel den Essig, das restliche Öl, Salz und Pfeffer für das Dressing.
8. Wasche den Mischsalat und leg ihn auf Teller. Nimm das heiße Blech aus dem Ofen.
9. Verteile die warmen Birnen und den Käse auf dem Salat. Gib das Dressing darüber und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 350
Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 18 g