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🦐 Gambas al Ajillo mit knusprigem Brot

380 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Garnelen (geschält, TK oder frisch)
• 60 ml Olivenöl
• 4 Knoblauchzehe
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Zitrone
• 2 Scheiben Sauerteigbrot
• 0.5 TL Salz
• 1 EL Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. 1. Lass die Garnelen auftauen und tupfe sie gut mit Küchenpapier trocken.
2. 2. Schneide den Knoblauch in sehr feine Scheiben.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. 4. Gib den Knoblauch und die Chiliflocken in das Öl. Brate sie ca. 1 Minute, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.
5. 5. Gib die Garnelen in die Pfanne. Brate sie ca. 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
6. 6. Würze die Garnelen mit Salz und spritze den Saft der halben Zitrone darüber.
7. 7. Schneide das Brot in Scheiben und brate es in einer separaten Pfanne oder im Toaster knusprig.
8. 8. Serviere die Garnelen sofort in der Pfanne mit dem Knoblauchöl. Lege das knusprige Brot daneben.
9. 9. Bestreue mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 12 g