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🦐 Gambas al Ajillo – Garnelen in Knoblauchöl

310 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Garnelen (geschält, gegart)
• 60 ml Olivenöl
• 4 Stk Knoblauchzehen
• 0.5 TL Chiliflocken
• 1 Bund Petersilie (frisch)
• 1 Stk Zitronen
• 0.5 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Schneide den Knoblauch in sehr feine Scheiben.
2. 2. Gebe das Olivenöl und den Knoblauch in eine kleine beschichtete Pfanne. Stelle den Herd auf mittlere Hitze.
3. 3. Erhitze das Öl langsam, bis der Knoblauch leicht goldbraun wird. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Das dauert ca. 2 Minuten.
4. 4. Nimm die Pfanne kurz vom Herd und rühre die Chiliflocken ein. Sei vorsichtig, da das Öl spritzen kann.
5. 5. Lege die Garnelen in die Pfanne und brate sie für 2 Minuten, bis sie warm und leicht rosiger sind.
6. 6. Hackel die Petersilienblätter grob.
7. 7. Würze mit Salz und streue die Petersilie über die Garnelen.
8. 8. Presse den Saft der halben Zitrone darüber und serviere das Gericht sofort in der Pfanne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 310
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g