🥞 Cranberry-Quark-Crêpes mit Honig

Name: Cranberry-Quark-Crêpes mit Honig
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 300 ml Mehl; 3 Stück Eier (Größe M); 200 g Hüttenkäse (Magerstufe); 60 g Trocken-Cranberries; 10 g Butter zum Braten; 30 g Honig

485 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

150 g Weizenmehl
300 ml Mehl
3 Stück Eier (Größe M)
200 g Hüttenkäse (Magerstufe)
60 g Trocken-Cranberries
10 g Butter zum Braten
30 g Honig

Zubereitung

1. Verrühren Sie Mehl, Eier und die Hälfte der Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
2. Fügen Sie den Rest der Milch hinzu und rühren Sie die zerbröselte Magerquark unter.
3. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
4. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter ein.
5. Gießen Sie eine Kelle Teig in die Mitte und schwenken Sie die Pfanne, damit sich der Boden bedeckt.
6. Braten Sie die Crêpe 2 Minuten goldbraun, wenden Sie sie und braten Sie sie weitere 1 Minute.
7. Streichen Sie eine heiße Crêpe mit Quark und Streuen Sie Cranberries darauf. Falten Sie sie.
8. Dröpfeln Sie Honig über die fertigen Crêpes und servieren Sie sie warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 24 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 62 g