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🥗 Fruchtige Quarkbällchen

75 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse komplett.
  3. 3. Schneide die Äpfel in sehr kleine, feine Würfel. So schmeckt der Apfel in jedem Bissen.
  4. 4. Gib den Quark, die Haferflocken, den Honig und den Zimt in eine große Schüssel.
  5. 5. Vermenge die Quark-Mischung mit einem Löffel, bis sie homogen und glatt ist.
  6. 6. Hebe die gewürfelten Äpfel und die Rosinen vorsichtig unter die Quark-Masse.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert, dass die Bällchen kleben bleiben.
  8. 8. Forme aus der Masse 8 kleine, kompakte Bällchen. Achte auf feste Konsistenz.
  9. 9. Lege die Bällchen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.
  10. 10. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backe die Bällchen ca. 15 Min. fertig, bis sie goldbraun sind.
  11. 11. Nimm die Bällchen heraus und lass sie 5 Min. auf dem Blech abkühlen. Sie sind dann fest genug.
  12. 12. Serviere die Quarkbällchen warm. Perfekt sind sie, wenn sie außen leicht knusprig und innen cremig sind.

Nährwerte pro Portion