🥗 Frischer griechischer Salat mit Spinat

Name: Frischer griechischer Salat mit Spinat
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Salatgurke (in Scheiben geschnitten); 50 g Blattspinat; 2 rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten); 200 g Tomaten (geachtelt); 0.25 Weißkohl (fein gehobelt); 250 g milder Schafskäse (halbiert); 2 EL Weinessig; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Thymianzweig; Lorbeer (zur Dekoration)

720 kcal · 30 Min.

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Zutaten

1 Salatgurke (in Scheiben geschnitten)
50 g Blattspinat
2 rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
200 g Tomaten (geachtelt)
0.25 Weißkohl (fein gehobelt)
250 g milder Schafskäse (halbiert)
2 EL Weinessig
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Thymianzweig
Lorbeer (zur Dekoration)

Zubereitung

1. Wasche die Spinatblätter gründlich, entferne die harten Stiele und lege sie auf zwei Teller.
2. Schneide die Salatgurke in Scheiben und die roten Zwiebeln in Ringe.
3. Halbiere die Tomaten und hobele den Weißkohl fein.
4. Arrangiere die Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Tomatenhälften und den Weißkohl schön auf den Spinat auf den Tellern.
5. Vermische Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
6. Beträufle den Salat mit der Marinade.
7. Serviere das Gericht garniert mit Thymian und einem Lorbeerblatt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 720
Protein: 25 g · Fett/Fat: 61 g · Carbs: 16 g