1. Fleischtomaten gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Feta mit den Händen grob zerbröseln. Den Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Bohnen in ein Sieb abgießen.
2. In einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer gut vermischen. Zwiebeln, Feta, Basilikum und Bohnen zum Dressing hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf Tellern anrichten und leicht mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz würzen und den Bohnen-Basilikum-Salat darauf anrichten.
Guten Appetit!
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