🐟 Frischer Kabeljau-Salat mit Zitronentrimming

Name: Frischer Kabeljau-Salat mit Zitronentrimming
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kabeljaufilet; 1 Stk Gurke; 1 Stk Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 TL Fenchelkörner; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

250 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Kabeljaufilet
1 Stk Gurke
1 Stk Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL Fenchelkörner
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide das Kabeljaufilet in große Würfel. Beiseite legen.
2. Schäle die Gurke und schneide sie in halbe Mondscheiben. Lege sie auf einen großen Teller.
3. Gib einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Fischwürfel ins kochende Wasser. Koche sie für 3 Minuten. Nimm sie sofort mit einem Löffel heraus.
4. Gib den Fisch auf die Gurkenscheiben. Reibe die Schale der Zitrone direkt über den Salat (Zitronentrimming).
5. Erwärme das Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Röstet die Fenchelkörner für 1 Minute. Gieße das heiße Öl über den Salat. Würze mit Salz und Pfeffer. Serviere warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 250
Protein: 28 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 10 g