← Alle Rezepte

🍗 Hähnchen-Parmesan-Cannelloni mit Spinatfüllung

580 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Cannelloni-Röhren (trocken)
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Mozzarella (gerieben)
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 200 g Frischkäse (z.B. Ricotta oder Frischkäse)
• 200 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Passierte Tomaten
• 2 Stück Knoblauchzeilen
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 Stück Ei (größe M)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in sehr kleine Würfel.
3. 3. Brate die Hähnchenwürfel in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an. Würze mit Salz und Pfeffer. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. 4. Drücke den aufgetauten Spinat kräftig mit den Händen aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. 5. Vermische in einer Schüssel die Frischkäse, den ausgedrückten Spinat, das abgekühlte Hähnchen, die Hälfte des Parmesans und das Ei. Rühre alles gut um.
6. 6. Koch die Cannelloni-Röhren in Salzwasser al dente (etwas bissfest), da sie noch im Ofen garen. Spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab.
7. 7. Hoch die Knoblauchzeilen fein und brate sie in der restlichen Öl in derselben Pfanne an.
8. 8. Gib das Tomatenmark hinzu und rühre es kurz mit an.
9. 9. Lösche mit den passierten Tomaten ab, gib Oregano hinzu und köche die Soße 5 Minuten leicht eindicken. Würze mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Fülle die Cannelloni-Röhren mit der Füllung gefüllt. Lege sie dicht nebeneinander in eine Auflaufform.
11. 11. Gieße die Tomatensoße gleichmäßig über die Cannelloni. Streue den restlichen Parmesan und den Mozzarella darüber.
12. 12. Backe die Cannelloni für 20-25 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun und blasig ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 40 g