🧅 Französische Zwiebel-Tarte mit Thymian

Name: Französische Zwiebel-Tarte mit Thymian
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung (500 g) Blätterteig (Haltbarkeit mind. 1 Woche); 800 g Zwiebeln (gelb, grob geschnitten); 50 g Butter; 15 g Mehl; 200 ml Schwere Sahne (mind. 30% Fett); 150 g Gouda oder Emmentaler, gerieben; 1 EL Thymian (frisch); 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

485 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Packung (500 g) Blätterteig (Haltbarkeit mind. 1 Woche)
800 g Zwiebeln (gelb, grob geschnitten)
50 g Butter
15 g Mehl
200 ml Schwere Sahne (mind. 30% Fett)
150 g Gouda oder Emmentaler, gerieben
1 EL Thymian (frisch)
1 TL Salz
1/2 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Brate die Zwiebeln in der Butter bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten an, bis sie weich und karamellisiert sind. Rühre das Mehl ein und koche es 1 Minute nach.
3. Löse das Mehl mit der Sahne ab, rühre Thymian, Salz und Pfeffer unter. Nimm die Pfanne vom Herd.
4. Belege ein Backblech mit Backpapier. Walze den Blätterteig aus und lege ihn auf das Blech. Steche den Rand mit einer Gabel ein.
5. Gieße die Zwiebel-Masse gleichmäßig auf den Teig. Streue den geriebenen Käse darüber.
6. Backe die Tarte für 25 Minuten im Ofen, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g