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🍲 Freiheits-Topfen-Sahne-Suppe

420 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Topfen (Hüttenkäse 20%)
• 200 ml Milch
• 100 g Frischkäse
• 20 g Schnittlauch
• 2 g Salz
• 0.5 g Weißer Pfeffer
• 10 g Butter

Zubereitung

1. 1. Schneide den Schnittlauch fein.
2. 2. Brate die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
3. 3. Gib Topfen, Milch und Frischkäse in den Topf.
4. 4. Erhitze die Mischung unter Rühren auf 60 Grad.
5. 5. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer cremig.
6. 6. Würze mit Salz und weißem Pfeffer.
7. 7. Gib die Suppe in Schalen und garniere mit Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g