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🍅 Focaccia Pomodoro Basilico

420 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Weizenmehl (Typ 550)
• 7 g Trockenhefe
• 200 ml Lauwarmes Wasser
• 40 ml Olivenöl
• 6 g Salz
• 250 g Kirschtomaten
• 10 Blätter Frischer Basilikum
• 100 g Feta-Käse

Zubereitung

1. 1. Vermehle das Mehl mit der Hefe und dem Salz in einer großen Schüssel. Gib das lauwarme Wasser und 20 ml Olivenöl hinzu und knete den Teig 10 Minuten glatt.
2. 2. Lasse den Teig in einem eingefetteten Gefäß für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
3. 3. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Drücke den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleit.
4. 4. Drücke Erdbeer- oder Kirschhalbe tet mit den Fingern Löcher in den Teig. Verstreiche die restlichen 20 ml Olivenöl darauf.
5. 5. Halbiere die Tomaten und lege sie schnittflache nach oben auf den Teig. Brösele den Feta darüber.
6. 6. Backe die Focaccia für 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun ist.
7. 7. Lasse das Gebäck 5 Minuten abkühlen. Zupfe den Basilikum darüber und schneide in Rechtecke.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 58 g