🍕 Focaccia mit gerösteter Polenta und Zucchini

Name: Focaccia mit gerösteter Polenta und Zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Focaccia-Teig (oder fertiger Teig aus dem Kühlregal); 200 g Polenta (vorgegart, fest); 200 g Zucchini; 30 ml Olivenöl; 10 Blätter Salbei; 100 g Feta-Käse; 5 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer

450 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Focaccia-Teig (oder fertiger Teig aus dem Kühlregal)
200 g Polenta (vorgegart, fest)
200 g Zucchini
30 ml Olivenöl
10 Blätter Salbei
100 g Feta-Käse
5 g Salz
2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und die Polenta in Würfel.
3. Verlasse die Zucchini und Polenta mit der Hälfte des Olivenöls, Salzes und Pfeffers.
4. Verbreite das restliche Olivenöl auf einem Backblech und lege den Focaccia-Teig darauf. Drücke kleine Furchen mit den Fingern in den Teig.
5. Strecke die Polenta-Würfel und Zucchinischeiben gleichmäßig auf dem Teig an.
6. Brösele den Feta-Käse darüber und lege die Salbeiblätter oben auf.
7. Backe die Focaccia für 20 Minuten im Ofen, bis der Rand goldbraun ist.
8. Nimm die Focaccia aus dem Ofen und lass sie 5 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 450
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 60 g