← Alle Rezepte

🐟 Fisch und Chips

375 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400g Kabeljaufilet
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200ml Bier
• 500g Kartoffeln
• zum Würzen Salz
• zum Frittieren Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1. Kartoffeln schälen und in dicke Streifen schneiden.
2. 2. In einem Topf Öl auf 160 °C erhitzen.
3. 3. Die Kartoffelstreifen im Öl vorfrittieren, bis sie leicht goldbraun sind.
4. 4. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen, dann das Bier hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
5. 5. Die Kabeljaufilets in den Teig tauchen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. 6. Die vorfrittierten Kartoffeln erneut frittieren, bis sie knusprig sind.
7. 7. Die Fischfilets und Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und würzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 375
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g