🥞 Feuilletée Crêpe mit Kern

Name: Feuilletée Crêpe mit Kern
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Kichererbenmehl; 200 ml Wasser; 200 g Tomaten; 100 g Cherrytomaten; 1 Stk Zwiebel; 30 ml Olivenöl; 100 g Feta

380 kcal · 22 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Kichererbenmehl
200 ml Wasser
200 g Tomaten
100 g Cherrytomaten
1 Stk Zwiebel
30 ml Olivenöl
100 g Feta

Zubereitung

1. Vermische das Kichererbenmehl mit dem Wasser zu einem glatten, flüssigen Teig. Lass den Teig 2 Minuten ruhen.
2. Schneide die Zwiebel fein und brate sie im Olivenöl für 3 Minuten an. Gib die gewürfelten Tomaten dazu.
3. Brate den Teig in einer beschichteten Pfanne dünn zu einer Crêpe, beidseitig für jeweils 2 Minuten goldbraun.
4. Schneide die Feta-Käse in kleine Würfel und gib sie zusammen mit den halbierten Cherrytomaten in die Pfanne. Brate alles für 2 Minuten gemeinsam an.
5. Roll die Crêpe mit der Füllung auf und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g