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🍲 Knuspriges Gratin mit Fenchel und Kartoffeln

420 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Fenchelknollen
• 600 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Schmand (oder saure Sahne)
• 50 g Gouda-Käse, gerieben
• 20 g Butter
• 5 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer
• 1 g Muskatnuss

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. 2. Wasche die Fenchelknollen und schneide sie in feine Scheiben.
3. 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick).
4. 4. Buttere eine kleine Auflaufform ein.
5. 5. Schichte abwechselnd Kartoffelscheiben und Fenchelscheiben in die Form.
6. 6. Vermische den Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
7. 7. Gieße die Soße gleichmäßig über das Gemüse.
8. 8. Stelle die Form in den Ofen und backe sie für 60 Minuten.
9. 9. Streu den geriebenen Käse über das Gratin.
10. 10. Backe das Gericht für weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
11. 11. Nimm das Gratin aus dem Ofen und lasse es 5 Minuten ruhen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g