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🍲 Feijoada

425 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g schwarze Bohnen
• 200 g Schweinefleisch
• 200 g Rindfleisch
• 100 g Wurst
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Lorbeerblatt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Schwarze Bohnen über Nacht einweichen.
2. 2. Fleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
3. 3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. 4. Bohnen, Brühe und Lorbeerblätter dazugeben.
5. 5. 2-3 Stunden bei niedriger Hitze kochen lassen.
6. 6. Mit Reis servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 425
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g