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🍗 Spanischer Geräuchert-Hähnchen-Bowl mit Tomaten-Zwiebel-Salat

450 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 320 g Gegrillte Hähnchenschenkel (ohne Knochen, Haut)
• 250 g Cherrytomaten
• 80 g Rote Zwiebel
• 100 g Feta-Käse
• 25 ml Olivenöl
• 15 ml Apfelessig
• 3 g Kreuzkümmel (gemahlen)
• 3 g Paprikapulver (süß)
• 1 Stück Zitrone
• 4 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide die Cherrytomaten halbiert oder geviertelt. Schneide die rote Zwiebel in dünne Halbmonde.
2. 2. Leg das Gemüse in eine Schüssel. Drücke den Saft einer halben Zitrone darüber. Gib 15 ml Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Mische alles gut.
3. 3. Schneide die gekochten Hähnchenschenkel in Würfel. Würze sie mit der Hälfte des Salzes und Pfeffers. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. 4. Brate die Hähnchenwürfel in 10 ml Olivenöl für ca. 5-7 Minuten an, bis sie außen leicht gebräunt und heiß sind.
5. 5. Bröckele den Feta-Käse grob. Schneide den Rest der Zitrone in Spalten.
6. 6. Verfeinere das Gemüse mit Apfelessig. Verteile den Salat auf 4 Schalen. Lege den warmen Hähnchenwürfel darauf und gib den Feta darüber.
7. 7. Serviere die Bowl mit den Zitronenspalten. Gut für das Vorkochen: Gemüse und Fleisch getrennt lagern und vor dem Servieren kombinieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g