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🍲 Fasolada (Bohnensuppe)

350 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Weiße Bohnen
• 2 Stück Karotten
• 1 Stück Zwiebel
• 300 g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Bohnen über Nacht einweichen und dann kochen.
2. 2. Zwiebel und Karotten in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
3. 3. Tomaten und gekochte Bohnen hinzufügen.
4. 4. Mit Wasser aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
6. 6. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 1200 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g