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🥗 Fancy Avocado-Crostini

105 kcal · 20 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig für knuspriges Brot.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert, dass das Brot klebt.
  3. 3. Schneide das Baguette in 8 gleich dicke Scheiben. Das sind 4 Scheiben pro Portion.
  4. 4. Lege die Brotscheiben nebeneinander auf das vorbereitete Blech. Achte auf gleichmäßigen Abstand.
  5. 5. Bestreiche jede Brotscheibe dünn mit dem Olivenöl. So werden sie goldbraun und knusprig.
  6. 6. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Gare das Brot ca. 8 Min. bei 200 °C, bis es goldbraun ist.
  7. 7. Nimm das Blech heraus und lass das Brot auf einem Gitter abkühlen. Es wird sonst weich.
  8. 8. Halbiere die Avocado und entferne den Kern. Nimm das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
  9. 9. Zerdrücke das Avocadofleisch in einer Schüssel mit der Gabel. Gib den Zitronensaft dazu.
  10. 10. Wasche die Radieschen und schneide sie in hauchdünne Scheiben. Nicht zu dick schneiden.
  11. 11. Wasche den Koriander und zupfe die Blätter fein. Nimm nur die Blätter, nicht die Stiele.
  12. 12. Bestreiche die abgekühlten Crostini mit der Avocadomasse. Verteile sie gleichmäßig auf jedem Stück.
  13. 13. Bewege die Avocado-Crostini mit den Radieschenscheiben und dem Koriander an. Streue das Salz darüber.

Nährwerte pro Portion