🥗 Falafel-Bowl mit Tahin

Name: Falafel-Bowl mit Tahin
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Kichererbsen (getrocknet); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 30 g Petersilie; 50 g Tahin; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

350 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Kichererbsen (getrocknet)
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehe
30 g Petersilie
50 g Tahin
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag die Kichererbsen abtropfen und in einer Küchenmaschine zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Mischung in kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
4. Die Falafel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. In der Zwischenzeit das Tahin mit Zitronensaft und etwas Wasser verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
6. Die Falafel-Bowl mit den gebackenen Falafeln und der Tahinsauce anrichten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 350
Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g