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🍰 Erdnussbutter-Pfannkuchen

240 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die 150 g Mehl, die 20 g Zucker und die 10 g Backpulver in einer großen Schüssel.
  2. 2. Schmelze die 40 g Erdnussbutter in der Mikrowelle oder im Topf flüssig.
  3. 3. Verrühre die 200 ml Milch und die 2 Eier in einer separaten Schüssel.
  4. 4. Gib die flüssige Erdnussbutter zur Milch-Ei-Mischung und rühre sie ein.
  5. 5. Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre sie nur kurz glatt.
  6. 6. Heize eine beschichtete Pfanne (24 cm) auf mittlerer Stufe vor.
  7. 7. Gib einen Klecks Öl in die heiße Pfanne und verteile es mit einem Küchentuch.
  8. 8. Gieße eine Kelle Teig in die Pfanne und ziehe sie kreisend aus.
  9. 9. Brate den Pancake ca. 2 Min., wende ihn nach der Hälfte der Zeit, und brate ihn weitere 1 Min., bis er goldbraun ist.
  10. 10. Nimm den fertigen Pancake aus der Pfanne und halte ihn warm.
  11. 11. Wische die Pfanne mit einem Küchentuch ab und wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  12. 12. Stapel die Pancakes auf einem Teller und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion