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🍽️ Erdnuss-Tempura-Teig

318 kcal · 30 Min.

Zutaten

• Erdnusskerne, geröstet und gesalzen 2 EL
• Bio Limetten 1 St.
• Weizenmehl, Type 405 50 g
• Speisestärke 50 g
• Weißwein, trocken 4 EL
• Wasser 150 ml
• Rapsöl 0.5 TL
• Salz Prise
• Sonnenblumenöl 200 ml

Zubereitung

1. 1. Die Limette gründlich abspülen und etwa 1 TL der Schale fein reiben.
2. 2. Die Erdnüsse klein hacken.
3. 3. In einer Schüssel mit Mehl, Stärke, Weißwein und Wasser zu einem homogenen Teig vermengen.
4. 4. Mit dem Limettenabrieb und Salz würzen.
5. 5. Dieser Teig eignet sich hervorragend zum Frittieren von kleinen Gemüsesticks oder Fleischstücken.
6. 6. Einfach die Stücke durch den Teig ziehen und dann in heißem Öl frittieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 318
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 19 g