← Alle Rezepte

🍲 Erbsensuppe mit Speck

140 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g grüne Erbsen (TK oder frisch)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Speckwürfel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
2. 2. Speckwürfel in einem Topf anbraten, bis sie knusprig sind.
3. 3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. 4. Erbsen und Brühe hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6. In Schalen servieren und nach Belieben mit Speck garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 140
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 15 g