← Alle Rezepte

🍖 Hähnchen-Enchiladas

270 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrust
• 4 Stück Tortillas
• 200 g Schwarzbohnen
• 100 g Mais
• 200 g Tomatensauce
• 100 g Geriebener Käse
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe

Zubereitung

1. 1. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. 2. Hähnchenbrust mit gewürfelter Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Hähnchen gar ist. Zerkleinern.
3. 3. In einer Schüssel Hähnchen, schwarze Bohnen und Mais vermengen.
4. 4. Tortillas mit der Mischung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
5. 5. Tomatensauce über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen.
6. 6. 25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. 7. Servieren und genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 270
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 28 g