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🥔 Ein-Topf Kartoffel-Wurst mit Kräuterbutter

610 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Festkochende Kartoffeln
• 4 Stück Frankfurter Würstchen (oder ähnliche Wurst)
• 1 Stück Zwiebel
• 20 g Butter
• 1 TL Trockener Senf
• 1 TL Trockenmix-Kräuter (Thymian/Rosmarin)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schäle die 400 g Kartoffeln und schneide sie in ca. 1 cm große Würfel.
2. 2. Schneide die Zwiebel ebenfalls in kleine, gleich große Würfel.
3. 3. Scheibe die 4 Frankfurter Würstchen in dicke, ca. 1 cm breite Stifte.
4. 4. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
5. 5. Gib 1 EL Olivenöl in eine große, ofenfeste Pfanne (ca. 28 cm).
6. 6. Brate die Kartoffelwürfel in der heißen Pfanne ca. 10 Min. goldbraun.
7. 7. Gib die Zwiebelwürfel dazu und brate alles weitere 5 Min. an.
8. 8. Füge die Wurststifte, 1 TL Senf und 1 TL Kräuter-Mix zur Pfanne.
9. 9. Brate die Mischung weitere 5 Min., bis die Wurst leicht knusprig ist.
10. 10. Schmelze die 20 g Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
11. 11. Rühre die geschmolzene Butter vollständig unter das heiße Wurst-Kartoffel-Gemisch.
12. 12. Würze das Gericht vorsichtig mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack.
13. 13. Lass das Gericht 2 Min. ruhen, damit sich die Kräuterbutter gut verteilt.
14. 14. Serviere die Kartoffel-Wurst direkt aus der Pfanne, warm und duftend.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 610
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 38 g