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🍲 Egusi Suppe

500 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200g Egusi (Melonenkerne)
• 300g Rindfleisch
• 100g Blattgemüse (oder Spinat)
• 1 Zwiebel
• 3 EL Pflanzenöl
• 500ml Hühnerbrühe
• nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Chilipulver)
• 2 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1. 1. Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch garen.
2. 2. Egusi mahlen und mit Brühe mischen.
3. 3. Egusi-Mischung zur Fleischsuppe geben und 15 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Blattgemüse hinzufügen und 5 Minuten garen.
5. 5. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 500
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 10 g