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🍲 Eckige Zucchinilasagne mit Pecorino

480 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Schneide die Zucchini in dicke Längsscheiben, sodass du etwa 8 lange Blätter erhältst.
  3. 3. Bestreiche eine Auflaufform mit dem Olivenöl.
  4. 4. Mische die Ricotta mit der Hälfte des geriebenen Pecorino, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  5. 5. Verteile eine dünne Schicht Tomatensoße auf dem Boden der Auflaufform.
  6. 6. Lege 4 Zucchinilagen nebeneinander in die Form und bestreiche sie mit der Ricotta-Mischung.
  7. 7. Decke die Füllung mit weiteren Zucchinilagen und einer Schicht Soße ab.
  8. 8. Stülpe die restlichen Zucchinilagen über die Ränder, um das Innere zu verschließen.
  9. 9. Gieße die restliche Tomatensoße über die Lasagne und streue den restlichen Pecorino sowie die Mozzarella-Stücke darauf.
  10. 10. Backe die Lasagne für 25 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun blubbert.
  11. 11. Lasse die Lasagne 5 Minuten ruhen, bevor du sie mit frischem Basilikum servierst.

Nährwerte pro Portion