🌶️ Penne all'Arrabbiata mit geräuchertem Paprika und Ziegenkäse

Name: Penne all'Arrabbiata mit geräuchertem Paprika und Ziegenkäse
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne Pasta; 2 Dosen (à 400 g) Dosen Tomaten (gehackt); 4 Zehen Knoblauch; 2 TL Chiliflocken; 150 g Ziegenkäse (frisch); 1 TL Rauchpaprika (edelsüß); 3 EL Olivenöl; 1 Handvoll Basilikum (frisch); 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

540 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Penne Pasta
2 Dosen (à 400 g) Dosen Tomaten (gehackt)
4 Zehen Knoblauch
2 TL Chiliflocken
150 g Ziegenkäse (frisch)
1 TL Rauchpaprika (edelsüß)
3 EL Olivenöl
1 Handvoll Basilikum (frisch)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Bringe einen großen Topfer Wasser zum Kochen. Salze das Wasser kräftig. Koche die Penne Al Dente gemäß Packungsanweisung.
2. Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib den feingehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzu.
3. Brate Knoblauch und Chili für 1 Minute an, bis du sie riechst. Gib die gehackten Tomaten und den Rauchpaprika hinzu.
4. Lass die Sauce unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Würze mit Salz und einer Prise Zucker.
5. Gib die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce. Vermische alles gut, sodass die Pasta vollständig bedeckt ist.
6. Nimm die Pfanne vom Herd. Brösele den Ziegenkäse über die heiße Pasta und rühre vorsichtig ein, bis er leicht schmilzt.
7. Zerstoße das frische Basilikum mit den Händen und gebe es über die Pasta. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 540
Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 68 g