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🍽️ Zwiebeltörtchen
196 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g Sardellenfilet (nach Belieben)
- 4 Zwiebeln
- 2 EL gehackte Dillspitzen
- Oliven (Nach Belieben)
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 200 g frisch geriebener Gruyère-Käse
- 250 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- 1. Das Mehl auf der Arbeitsfläche häufen, mit Salz vermengen und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und rund um die Vertiefung verteilen, das Ei in die Mitte geben und alles mit dem
- 2. Messer gut zerkleinern, bis kleine Krümel entstehen. Anschließend alles schnell mit den Händen zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten kühl stellen.
- 3. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, dazupressen und den gehackten Dill hinzufügen, alles gut vermengen.
- 4. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen, den Käse und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem kleinen Rand in Muffinförmchen legen. Den Teig auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen (200°C) etwa 5-10 Minuten vorbacken.
- 6. Die Käse-Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, mit Zwiebeln, Oliven und Sardellen belegen und ungefähr 15-20 Minuten fertig backen, anschließend warm servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 196
- Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 10 g