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🍽️ Klassische Zwiebelsuppe mit Käsebaguette

339 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in der Mitte durch.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in feine Streifen.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  4. 4. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den Stängeln.
  6. 6. Hacke die Thymianblätter fein.
  7. 7. Erhitze das Öl in einem Topf.
  8. 8. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf.
  9. 9. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze langsam an.
  10. 10. Warte, bis das Gemüse goldbraun ist.
  11. 11. Würze die Zwiebeln mit Salz.
  12. 12. Würze die Zwiebeln mit Pfeffer.
  13. 13. Gib den Zucker zu den Zwiebeln.
  14. 14. Gib den gehackten Thymian zu den Zwiebeln.
  15. 15. Lösche die Zwiebeln mit 125 Milliliter Brühe ab.
  16. 16. Lasse die Flüssigkeit um die Hälfte einkochen.
  17. 17. Gieße die restliche Brühe zu den Zwiebeln.
  18. 18. Bringe die Suppe zum Kochen.
  19. 19. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.
  20. 20. Würze die fertige Suppe mit Essig.
  21. 21. Schneide das Baguette in Scheiben.
  22. 22. Belege die Baguettescheiben mit Ziegengouda.
  23. 23. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  24. 24. Backe die belegten Baguettescheiben im vorgeheizten Ofen.
  25. 25. Verwende die Umluft-Funktion mit 200 Grad Celsius.
  26. 26. Platziere die Scheiben auf dem Ofengitter.
  27. 27. Backe die Scheiben 3 bis 4 Minuten.
  28. 28. Erwärme die Suppenteller.
  29. 29. Gib die heiße Zwiebelsuppe in die vorgewärmten Teller.
  30. 30. Serviere die Suppe mit den gebackenen Käsebaguettescheiben.

Nährwerte pro Portion