← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Vollkorn-Baguette-Zwiebelsuppe

259 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Vollkorn-Baguette-Zwiebelsuppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  2. 2. Erhitze das Öl in einem Topf.
  3. 3. Dünste die Zwiebeln bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren für 15 Minuten weich.
  4. 4. Stäube die Zwiebeln mit Mehl ab.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Lösche die Zwiebeln mit der Gemüsebrühe und dem Weißweinessig ab.
  7. 7. Bringe die Suppe zum Kochen.
  8. 8. Lasse die Suppe bei kleiner Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.
  9. 9. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  10. 10. Gib den gehackten Knoblauch zur Suppe.
  11. 11. Schmecke die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  12. 12. Reibe den Bergkäse.
  13. 13. Fülle die Suppe in vier feuerfeste Suppentassen.
  14. 14. Lege das Baguette auf die Suppe.
  15. 15. Bestreue das Baguette mit dem geriebenen Käse.
  16. 16. Heize den Backofen auf 240 °C mit Grillfunktion vor.
  17. 17. Überbacke die Suppen im heißen Ofen für etwa 5 bis 10 Minuten.
  18. 18. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  19. 19. Hacke den Thymian grob.
  20. 20. Serviere die heiße Zwiebelsuppe bestreut mit dem frischen Thymian.

Nährwerte pro Portion