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🍽️ Süß-säuerliche Zwiebelkonfitüre

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Ziehe die Zwiebeln von der trockenen Haut ab.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine, schmale Streifen.
  3. 3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  4. 4. Gib die Zwiebelspalten in die heiße Pfanne.
  5. 5. Brate die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie weich und durchscheinend sind.
  6. 6. Streu den Zucker gleichmäßig über die Zwiebeln.
  7. 7. Lass den Zucker schmelzen und karamellisieren, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  8. 8. Lösche die Pfanne mit dem Essig ab.
  9. 9. Gieße den Wein dazu.
  10. 10. Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe.
  11. 11. Lass die Mischung etwa 25 Minuten sanft köcheln.
  12. 12. Fülle die warme Konfitüre in saubere Gläser.
  13. 13. Lass die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion