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🍽️ Hausgemachter Zwiebel-Chutney

1034 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Gemüsezwiebel
• 3 rote Chilischoten (oder 2 rote Peperoni)
• 100 ml kaltgepresstes Olivenöl
• 100 ml Zitronensaft
• 50 ml Limettensaft
• 1 EL Salz
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebeln.
2. 2. Hacke die Zwiebeln fein.
3. 3. Schneide die Peperoni oder Chilischote längs auf.
4. 4. Entferne die Kerne aus der Peperoni oder Chilischote.
5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Peperoni oder Chilischote klein.
6. 6. Gib alle Zutaten außer Salz und Zucker in einen Topf.
7. 7. Bringe die Mischung im Topf zum Kochen.
8. 8. Reduziere die Hitze auf eine mittlere Stufe.
9. 9. Lasse den Chutney für 10 Minuten leise köcheln.
10. 10. Gib das Salz und den Zucker hinzu.
11. 11. Rühre um, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1034
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 92 g · Carbs: 44 g